春天，人容易缺乏維生素b2和維生素c，一些人會發生口唇糜爛、口角發炎的病症，俗稱“爛嘴角”。
針對這一症狀，宜多吃些黃豆芽。
黃豆芽不僅不含黃豆中會影響營養吸收利用的的胰蛋白酶抑製劑，而且豆芽中蛋白質的利用率比黃豆至少提高了10%。黃豆芽中還含有一種幹擾素誘生劑，能誘生幹擾素，幹擾素能幹擾病毒代謝。
人在春天較易發生病毒性感冒等雜症，因此，春天吃黃豆芽還能增強人體抵抗病毒感染的能力。
不喜歡吃黃豆芽的，可選擇富含維生素族群的德晉貴賓會天然螺旋藻精片。
